Par Maria Camila Gallego Betancur Le 22 novembre dernier avait lieu la soirée expé-végé au Café créatif. Une trentaine de personnes étaient au rendez-vous pour cette activité organisée par le Club plein air Altitude et l’Association végé de l’Université de Sherbrooke. Au programme :  bouffe et aventure. Akami- Uapishkᵁ, une expédition ...

Par Léonie Faucher Le mouvement végane prend de l’ampleur : tellement que chaque année le nombre de restaurants et de commerces végétaliens qui ouvrent leurs portes augmente. Or, souscrire la consommation de tout produit animal de son régime, est-ce bénéfique pour la personne active? Le Collectif s’est basé sur les ...

Par Rayane Baïtiche Parent Catherine Migneault et Jean-François Vachon, propriétaires du Café Singing Goat, concoctent depuis le début de l’année un livre de cuisine végétalienne qui s’intitulera Ça m’inspire! 100 recettes végétales et astuces pour un mode de vie sain. Le Collectif a accordé une entrevue à ces deux amis ...

Par Camille Néron D’où proviennent les viandes, produits laitiers et œufs que l’on mange? L’importance attribuée à ces aliments dans le traditionnel régime alimentaire omnivore des Nord-Américains est-elle légitime? Le présent texte propose une amorce de réponse à ces questions en s’attachant à l’alimentation végétalienne basée sur la consommation de ...